流态化速冻机通过机械振动和风压使产品漂浮在不锈钢网带上，实现单体速冻，防止粘连。主要适用于蔬菜、水果等颗粒状、片状、块状食品的速冻。

　　一、流态化速冻机的性能特征描述

　　1.根据冷冻产品速冻的特点，设计超大有效表面积的工艺结构参数；速冻时单体不粘，蒸发温度与室内温度差减小，除霜周期延长，完全满足要求。

　　2.利用-35的仓内温度，隧道下送风的流化床原理，表面冻结段的振动装置，在悬挂和变频传送带的共同作用下，将冻结产品从15降到-18，单体冻结均匀快速，出货自动下降。

　　3.蒸发器、风机、导风装置、振动装置的有机结合，形成悬浮冻品、负反馈的均匀稳定流化床，使冻品冻结更快，质量均匀。

　　4. 流态化速冻机速冻区的框架结构、支架、支撑、平台、风道板、网带、导轨骨架、机器部件均采用SUS304不锈钢(除了减速机、电机等标准件和特殊件)；

　　5. 流态化速冻机室内设有整体焊接的不锈钢水盘；冷柜的各个角落都易于清洁和维护；操作拆网带运行缓慢，其他传动装置在罩体内，罩体易于拆卸；应设置紧急停止安 全按钮和安 全警告标志。

      6.大距离有效蒸发器，除霜滞后，除霜排水，与洗涤水排水分开。

　　二、流态化速冻机的结构

　　1. 流态化速冻机采用两条传送带输送食品。这种结构的特点是食物分为两段进行冷冻，一段是表层冻结区，二段是深层区；冷冻食品进入冷冻室后，起初是快速冷却，即表层冷却到冰点温度，但进入二段，在理想流化床中冷冻。

　　2.产品在制冷系统蒸发温度为-32，此时出料温度为-18时可以快速冷冻，而其他厂家同类产品的蒸发温度为-40才能达到这种效果。这样，制冷系统可以节约25%左右的能耗。

　　3.两段网带分别调节，满足各种食物的冷冻需求。

　　4.两条变速带：在zui的良好条件下冷冻各种食物，食物不会被损坏或卡住。

　　5.离心风机：系统采用高压离心风机，可在较大的静压范围内产生相应的风力，保证流化床的形成，同时延长冲霜间隔时间。

　　6. 流态化速冻机的框架采用热镀锌件或不锈钢制成，每台风机的风压箱单独隔开，保证即使部分风机低负荷停止运行，也不会影响其他风机的正常工作